REWE-Deutschlandpokal
Regionale Vorentscheidung Bayern
Am 23. und 24.10.2009 fand der 22. Bayernausscheid für den REWE Pokal in der Berufsschule in Nürnberg statt.
Um diesen Pokal bewarben sich Anna Fasching (Nürnberger Köche), Christoph Blum (Nürnberger Köche), Jan Kevin Schwarz (Nürnberger Köche), Michael Braun (Kochclub Ratisbona Regensburg), Katrin Vetter (Kochclub Bavaria München) und Anton Wenisch (Kochclub Ratisbona Regensburg). Das Motto für 2009 lautete „Feines vom Kalb“.
Platz 4 für Anna Fasching, Christoph Blum und Jan Kevin Schwarz
Patz 3 ging an Anton Wenisch. (Forsters zur Post, Donaustauf)
Knapp geschlagen auf Platz 2 Katrin Vetter aus München.
Der Sieger kommt aus Regensburg:
Michael Braun von Forsters zur Post in Donaustauf.
Die beiden Erstplatzierten fahren zur Endausscheidung nach Mainz und kämpfen dort um den Deutschlandpokal.
Pressebericht...

Michael Braun und Anton Wenisch gewinnen Meerrettich-Kochwettbewerb

Meerrettichparfait begeistert Jury.„Es ist immer wieder faszinierend, welch tolle Gerichte diese begabten jungen Köche aus unserem Meerrettich zaubern“: Hanns-Thomas Schamel, Geschäftsführer der Schamel Meerrettich GmbH & Co. KG aus Baiersdorf, war auf dem Schamel Meerrettich-Kochwettbewerb „Kren-aktiv“ in Höchstadt a.d. Aisch nicht nur begeistert von den ideenreichen Kochkünsten der Nachwuchsköche, sondern ließ sich die feinen Menüs auch gerne schmecken.
Insgesamt waren acht Nachwuchskochteams angetreten, um im Kompetenzzentrum
Gastronomie am Staatlichen Beruflichen Schulzentrum mit einem kreativen 4-Gänge-
Kren-Menü die begehrte Schamel-Goldmedaille zu gewinnen. Neben sieben
bayerischen Kochduos stellte auch ein Team aus dem schweizerischen Aargau sein Können unter Beweis.
Am Ende bereiteten Michael Braun und Anton Wenisch aus Forsters Gasthof zur Post in Donaustauf (Club der Köche Ratisbona Regensburg) den Juroren um den Vorstand des Landesverbands der Köche Bayern, Hermann Münch, die größte Gaumenfreude. Ihr Siegermenü beinhaltete eine Räucherfischterrine mit Schamel Meerrettich, Rinderrouladen mit Meerrettichfüllung sowie ein Meerrettichparfait mit glasierten Pfirsichen. Den zweiten Platz belegten Alexander Müller und Moritz Roth von Lillys Messegastronomie Nürnberg (Verein Nürnberger Köche). Platz drei ging an Thomas Stach und Fabian Roth aus Aschaffenburg. weiterlesen...